ETNA Pizza set - Eppicotispai

ETNA Pizza set van Eppicotispai.

We love Pizza! Daarom is deze pizza set van Eppicotispai ook zo geweldig. De set bestaat uit een lavastenen pizzasteen en een houten pizzaschep. Pizza's bakken zoals in een echte pizzaria kan nu ook thuis!

We hebben niet allemaal een pizza oven in huis, een pizza steen op de barbecue of in onze eigen oven is daarom een uitkomst!
Deze pizzasteen is gemaakt van echt lavasteen, gewonnen uit lavastromen van de Etna, en heeft een formaat van 30cm x 38cm. De steen moet langzaam warm worden en het is daarom noodzakelijk de pizzasteen al in de oven te leggen wanneer deze nog koud is. Het bakken op lavasteen geeft geen geur of smaak af aan de pizza. Lavasteen is van nature nonstick waardoor gebruik van boter of olie niet nodig is. Verwarm de steen in de oven, op je gasplaat of elektrische kookplaat, of op de barbecue. Wanneer deze een temperatuur van zo'n 200 - 250 graden celcius heeft bereikt is deze helemaal klaar om de lekkerste pizza's op te bakken.

En met de handige pizzaschep plaats je de verse ongebakken pizza's eenvoudig op de hete pizzasteen, en haal je ze er ook weer af, zonder je handen te branden. De pizzaschep heeft een formaat van 29,5cm x 41,5cm en is gemaakt van licht maar stevig beukenhout. De pizzaschep in ongeveer 0.5cm dik en loopt aan het uiteinde schuin af. Hierdoor glijdt de pizza makkelijk van en op de pizzaschep.

De pizzasteen schoonmaken is een fluitje van een cent. Begin het met afkrabben van het 'grove vuil' met een groot paletmes, dan heb je al 80% gehad. De rest kan je nog afnemen met een iets wat vochtige doek (indien gewenst). Uiteindelijk bak je er alleen de pizzabodems op dus echt vies zal de steen niet worden. Dompel de steen nooit onder water en maak deze ook niet 'schoon' onder de kraan.
Heb je de steen nu toch onder wat gedompeld of onder de kraan schoon gemaakt, leg deze dan minstens een week te drogen. Ook wanneer de steen er droog uit ziet kan hier nog behoorlijk wat vocht in zitten. Door deze nat in de oven te zetten zal hij barsten. 

Eppicottispai is een merk gevestigd in Italië en specialiseert zich in producten voor het maken en pasta's en pizza's. Alle artikelen van Eppicotispai zijn dus 100% van Italiaanse bodem!