Het kookboek 500 thaise gerechten is geschreven door Carol Beckerman. Zij is een freelance auteur met een geweldige passie voor koken. Zij heeft al meer dan veertig jaar ervaring in de keuken en wil in dit boek haar passie voor de thaise keuken delen. Thais eten is kleurrijk, pittig en uniek, eigenlijk net als de hoofdstad Bangkok. Het land staat bekend om zijn prachtige bouwwerken, geschiedenis maar ook zeker om de Thaise keuken! Thaise gerechten hebben een perfecte balans tussen zoet, zuur, zout, bitter en pittig. Dit boek staat boordevol van deze heerlijke gerechten. Met dit boek wordt u een echte expert in de Thaise keuken. Pluspunten: 500 recepten Prachtige foto's Bevat traditionele recepten en variaties Minpunt; Niet alle ingrediënten zijn eenvoudig te verkrijgen in de supermarkt

Het basisboek Indonesisch is geschreven door Francis Kuijk. Deze Nederlands- Australische schrijfster heeft Indonesische roots en werd bekend als finaliste bij Heel Holland Bakt. Nu geeft zij workshops en demo's door heel Nederland waarbij zij de Indonesische keuken centraal laat staan! In dit kookboek vind je 130 recepten die heel duidelijk worden uitgelegd met stap voor stap fotografie. Het zijn allemaal gerechten waarmee Francis Kuijk is opgegroeid en waarmee ze graag op een praktishce manier de basiskennis wil doorgeven. In dit boek vind je recepten zoals de bekende rendang, saté, roerbakgerechten en soto. Francis neemt je in dit boek aan de hand en neemt je mee naar de Indonesische keuken! Pluspunten:  Goede informatie over ingrediënten De Indonesische keuken is veelzijdig Tips en menusuggesties voor een Indonesische Rijsttafel Bewaaradviezen voor de ingrediënten Minpunt: Niet alle ingrediënten zijn eenvoudig in de supermarkt verkrijgbaar

De Bijbel van de Italiaanse keuken is geschreven door Maud Moody, Nina Bogaerds en Leonardo Pacenti, Leonardo is eigenaar van het Italiaanse restaurant Toscanini in Amsterdam.  In dit kookboek laten zij de eindeloze mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. Je maakt in dit boek een reis door Italië waarbij alle regio's aan bod komen. De bijbel van de Italiaanse keuken is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk.  Pluspunten: Meer dan 200 recepten Duidelijke uitleg Stap voor stap fotografie Goede uitleg van de basistechnieken

Hét naslagwerk voor wie alle geheimen van de Turkse keuken wil leren kennen Van börek tot baklava en van meze en dolmas's en pilav: in De bijbel van de Turkse keuken neemt Hale Amus je mee op reis door de diverse regionale keukens van Turkije. De geografische ligging maakt van Turkije een culinaire schatkamer. Het land wordt aan drie kanten omringd door de Egeïsche, de Zwarte en de Middellandse Zee. Deze unieke ligging, gecombineerd met de migratie van Turken uit Centraal-Azië naar Europa, heeft door de eeuwen heen de identiteit van de Turkse gastronomie gevormd.

De nieuwe Franse keuken is het meesterwerk van Paul Bocuse, chef-kok en dé ambassadeur van de Franse keuken. Met meer dan 1000 recepten uit de fascinerende wereld van de Franse keuken. De nieuwe Franse keuken is de nieuwe klassieker in de reeks Culinaire klassiekers, eerder verschenen De Klassieke Italiaanse keuken van Marcella Hazan en Groot Indonesisch kookboek van Beb Vuyk.

De vernieuwde De Zilveren Lepel. Zeg je Italiaans koken, dan zeg je De Zilveren Lepel. In Italië wordt De Zilveren Lepel al meer dan zestig jaar verkocht en van generatie op generatie doorgegeven. Maar dit standaardwerk wordt ook steeds bijgewerkt, zodat zowel beginnende als gevorderde koks ook in het noordelijker deel van Europa echt Italiaans kunnen koken. De nieuwe editie van De Zilveren Lepel telt bijna 1.500 pagina's, met meer dan 2.000 authentieke recepten en 400 nieuwe foto's. uiteraard nog steeds met uitgebreide uitleg over kooktermen en keukengerei en een register waarin gezocht kan worden op ingrediënt, gang, Italiaanse en Nederlandse receptnaam.

Al ruim 30 jaar lang is het Groot Indonesisch Kookboek van Beb Vuyk hét boek over de Indonesische keuken. Dit kookboek telt honderden recepten die alles omvatten van deze mooie keuken. Een echt onmisbaar kookboek dus! Generaties aan Nederlanders hebben kennis gemaakt met deze keuken via dit boek en hier lijkt geen verandering in te komen dankzij deze nieuwe editie! Beb Vuyk geeft ook een beknopte geschiedenis van het Indonesisch koken, een uitgebreid ingrediëntenoverzicht, een beschrijving van het benodigde keukengerei en handige tips voor beginners. De recepten variëren van heel eenvoudig tot behoorlijk uitdagend, zodat werkelijk iedereen er meteen mee aan de slag kan. Het Groot Indonesisch kookboek is de allesomvattende, onmisbare gids voor iedereen die de heerlijke, fascinerende Indonesische keuken wil ontdekken!

Julius Jaspers - Oriental Streetfood Julius Jaspers is een bekende naam in de kookwereld. Niet alleen is hij kok, bourgondiër en kookboekenschrijver, maar ook is hij bedenker van Smart Cooking (zoveel mogelijk voorbereiden voor een diner zodat je langer en sneller bij je gasten kunt zijn) Ook is hij groot fan van de Aziatische keuken. Met zijn Happyhappyjoyjoy restaurants sluit dit boek naadloos aan bij zijn liefde voor streetfood. In het boek vind je de lekkerste kleine hapjes uit Azië en word je keer op keer verrast door een mix van zoet, zuur, zou, bitter en umami. Pluspunten: Mooie foto's Lichte, gezonde Aziatische recepten Je waant je even op vakantie Minpunt: Een aantal ingrediënten zijn moeilijk verkrijgbaar

Polpo In Polpo neemt Russel Norman, bedrijfsleider bij een chique Londense restaurantgroep je mee naar de achterafstraatjes van Venetië. Aldaar bezocht hij bars, eethuisjes en deed inspiratie op voor zijn in Londen gevestigde Italiaanse restaurant Polpo. Naast kleine hapjes serveert Norman in zijn restaurant ook klassieke maaltijden. Het boek bevat leuke recepten voor de eerdergenoemde kleine hapjes, maar ook recepten voor vlees, vis, brood, desserts en drankjes. Het slotstuk is een lijst van wijnbars en restaurants in Venetië, aangegeven op een oude stadskaart en met prachtige sfeerimpressies. Pluspunten: Meer dan 140 niet-standaard Italiaanse gerechten Mooi vormgegeven Een aanwinst voor alle Italofielen Minpunt: Alleen gefocust op Italiaanse gerechten

Tapas en Pincho'sGenieten van tapas en hun Noord-Spaanse broertje pinchos staat bijna gelijk aan genieten van het leven! Neem er net als de Spanjaarden alle tijd voor en zorg dat de basis goed is met mooie, verse ingrediënten. In dit boek vind je 35 heerlijke recepten voor hapjes uit verschillende delen van Spanje. Van gamba's pil-pil tot escabeche en van lamsworstjes met aioli tot patatas bravas.