Ontdek onze Italiaanse Specialiteiten: Pizza en Pastabereidingen
3-delige Pizzaset: Pizzasteen met houder & Pizzames, Rechthoek, 38 x 30 cm, Geschikt voor oven, gas en BBQ - GEFU | DARIOSOMet de professionele pizzaset van GEFU maak je traditionele pizza op dé authentieke manier. Deze hoogwaardige set bestaat uit een pizzasteen (38 cm x 30 cm) van cordierietkeramiek, een pizzasteenhouder van roestvrijstaal en een DARIOSO pizzasnijder.De rechthoekige pizzasteen en houder zijn geschikt voor ovens en grills die werken op gas en/of houtskool. De pizzasteen zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over het hele oppervlak en neemt alle vocht op. Bovendien wordt de hitte langdurig vastgehouden dankzij de dikte van de steen. Het resultaat? Een voortreffelijke pizza met krokante bodem! Snijd jouw pizza moeiteloos in gelijke stukken met behulp van het grote wiegmes en geniet van je zelfgemaakte deegcreaties.Pluspunten: Professionele 3-delige set: pizzasteen, houder en wiegmesGeschikt voor ovens en barbecues (gas & houtskool)Pizzasteen met gelijkmatige, langdurige warmtegeleiding en vochtopnamePizzasteenhouder heeft praktische handgrepen voor makkelijk transportWiegmes is vaatwasmachinebestendig5 jaar garantieMinpunt: Pizzasteen en houder zijn niet vaatwasmachinebestendigDuitse degelijkheid met een stijlvolle twist! Met meer dan 280 best selling items is GEFU specialist in hoge kwaliteit keuken tools. Allemaal gecategoriseerd in een perfecte match voor functionaliteit, kwaliteit en design. Met hun motto ‘Discover Culinary Artistry’ zorgt GEFU niet alleen voor gemak, maar geeft het de hobby kok ook ruimte om zichzelf te verrijken en vormen tot toekomstige chef kok. Dit komt door de innovatieve productiewijze waar de artikelen tot in perfectie worden getest. Zodoende weet je dat je met GEFU gegarandeerd bent van een hoge kwaliteit keuken artikel.
3-delige Pizzaset: Pizzasteen met houder & Pizzames, Rond, Ø33 cm, Geschikt voor oven, gas en BBQ - GEFU | DARIOSOMet de professionele pizzaset van GEFU maak je traditionele pizza op dé authentieke manier. Deze hoogwaardige set bestaat uit een pizzasteen (Ø33 cm) van cordierietkeramiek, een pizzasteenhouder van roestvrijstaal en een DARIOSO pizzasnijder.De ronde pizzasteen en houder zijn geschikt voor ovens en grills die werken op gas en/of houtskool. De pizzasteen zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over het hele oppervlak en neemt alle vocht op. Bovendien wordt de hitte langdurig vastgehouden dankzij de dikte van de steen. Het resultaat? Een voortreffelijke pizza met krokante bodem! Snijd jouw pizza, flammkuchen of platbrood in gelijke stukken met behulp van het meegeleverde pizzawiel en geniet van je zelfgemaakte deegcreaties.Pluspunten: Professionele 3-delige set: pizzasteen, houder en pizzawielGeschikt voor ovens en barbecues (gas & houtskool)Pizzasteen met gelijkmatige, langdurige warmtegeleiding en vochtopnamePizzasteenhouder heeft praktische handgrepen voor makkelijk transportPizzawiel is vaatwasmachinebestendig5 jaar garantieMinpunt: Pizzasteen en houder zijn niet vaatwasmachinebestendigDuitse degelijkheid met een stijlvolle twist! Met meer dan 280 best selling items is GEFU specialist in hoge kwaliteit keuken tools. Allemaal gecategoriseerd in een perfecte match voor functionaliteit, kwaliteit en design. Met hun motto ‘Discover Culinary Artistry’ zorgt GEFU niet alleen voor gemak, maar geeft het de hobby kok ook ruimte om zichzelf te verrijken en vormen tot toekomstige chef kok. Dit komt door de innovatieve productiewijze waar de artikelen tot in perfectie worden getest. Zodoende weet je dat je met GEFU gegarandeerd bent van een hoge kwaliteit keuken artikel.
Het Cittare pasta droogrek van Gefu is ideaal bij het maken van verse pasta. Dit pasta droogrek is gemakkelijk uit elkaar te halen. Hierdoor kunt u de droog armen onder de pasta machine houden zodat de pasta direct vanuit de machine aan het rek gedroogd kunnen worden. Een ander groot voordeel is dat hij makkelijk is op te bergen zonder dat het veel ruimte in beslag neemt. Alle onderdelen kunnen worden schoongemaakt in de vaatwasser.
Deegroller 34 cm van EppicotispaiEppicotispai is een merk gevestigd in Italië en specialiseert zich in producten voor het maken en pasta's en pizza's. Alle artikelen van Eppicotispai zijn dus 100% van Italiaanse bodem!
Deegroller met Handvat - Kela | Maribor Voor wie van bakken houdt is een deegroller natuurlijk onmisbaar in de keuken. Maar wat als je maar een klein receptje deeg hebt of een klein stukje wilt uitrollen? Een deegrollertje met handvat is dan natuurlijk ideaal voor deze klusjes. Door middel van het kogellagertje blijft de roller draaien terwijl je het handvat stil houdt. Dit zorgt er voor dat het rollen een stuk gelijkmatiger en nauwkeuriger gaat. Zorg er uiteraard wel voor dat jouw deegje lekker gekoeld is om het uitrollen makkelijker te maken Pluspunten: Ideaal voor kleine hoeveelheden deeg Handzaam formaat Stevig materiaal Minpunt: Niet geschikt voor de vaatwasmachine De Maribor serie van Kela kenmerkt zich door de natuurlijke uitstraling en kwaliteit van puur beukenhout. Om de artikelen uit de Maribor serie zo lang mogelijk in perfecte staat te houden raden wij aan deze niet in de vaatwasser te reinigen. Het Duitse Kela is al vanaf 1903 een familiebedrijf welke altijd op zoek is naar de nieuwste trends op de markt. Het merk weet zich al tientallen jaren te onderscheiden met een modern, hoge kwaliteits assortiment voor keuken, badkamer en producten voor in en rond het huis. Met een schitterend design, duurzame kwaliteit en functionaliteit tegen zeer goede prijzen ben je met een aanschaf van Kela altijd verzekerd van een topaankoop.
Deegwiel - Kela | Rondo Thuis bladerdeeg of deeghapjes maken is natuurlijk hartstikke leuk om te doen. En om het jezelf makkelijk te maken is een deegwieltje natuurlijk een niet te missen accessoire. Doormiddel van het handzame wieltje snij je met gemak het deeg in een juist formaat, overbodige randen van het deeg of jouw krokant gebakken hapjes in stukjes. Pluspunten: Fraai design Goede kwaliteit Breidt je collectie uit met meer artikelen uit de Rondo serie Minpunt: Pas op voor de vingers! De Rondo serie van Kela kenmerkt zich door een stijlvolle afwerking van het kookgerei. Niet alleen zorgt het 18/10 RVS voor een oerdegelijke staat van dienst, maar ook is al het kookgerei uit de Rondo serie op te hangen aan haken binnen jouw keukendomein. Het Duitse Kela is al vanaf 1903 een familiebedrijf welke altijd op zoek is naar de nieuwste trends op de markt. Het merk weet zich al tientallen jaren te onderscheiden met een modern, hoge kwaliteits assortiment voor keuken, badkamer en producten voor in en rond het huis. Met een schitterend design, duurzame kwaliteit en functionaliteit tegen zeer goede prijzen ben je met een aanschaf van Kela altijd verzekerd van een topaankoop.
Deegwieltje / radeerwieltje van Eppicotispai.Handig deegwiel voor het snijden van o.a. pasta deeg. Maak met deze pasta snijder heerlijke zelfgemaakte ravioli of andere pasta's!Gemaakt van hoogwaardig aluminium met houten handvat. Niet geschikt voor de vaatwasmachine.
Deegwieltje, RVS – Rösle Dit praktische deegwieltje van Rösle blinkt niet alleen uit door zijn uitstekende kwaliteit, maar ook zal je zien dat naarmate je het wieltje zijn werk laat doen er een sierlijke afwerking ontstaat. Zo maak je de mooiste worsten- of amandelbroodjes met een gekartelde afwerking of snij je kleine pizza’s in heerlijke hapklare stukken. Pluspunten: Goede kwaliteit Must have in jouw keuken Inclusief ophanglus Minpunt: Bevat geen glad snijblad In 1888 richtte Karl Theodor Rösle zijn bedrijf Rösle op in Duitsland. Zijn doel was om productiemethodes te moderniseren zonder dat het ten koste zou gaan van het bijbehorende vakmanschap. Dit begon in de bouwindustrie maar in 1903 kwam daar de lijn geëmailleerde kookgerei bij en snel volgde de tinnen, verchroomde en RVS collectie! Door dit succes ging hij zich volledig focussen op de kookgerei en al snel werd het merk bekend in zowel de professionele keuken als thuisgebruik. Van appelboor tot vergiet. In de brede collectie van Rösle is alles te vinden wat een keuken nodig heeft. Het is dan ook niet voor niets dat het merk Rösle al meerdere, zeer prestigieuze, designprijzen heeft gewonnen.
Dubbel deegwiel / pastawiel van Eppicotispai.We love Pasta! Met dit handige snijwiel kun je je pastadeeg op 2 manieren snijden: met het gladde mes of met het gekartelde mes.De wieltjes hebben een doorsnee van iets minder dan 4cm en zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Het ronde handvat van beukenhout ligt comfortabel in de hand. Eppicotispai is een merk gevestigd in Italië en specialiseert zich in producten voor het maken en pasta's en pizza's. Alle artikelen van Eppicotispai zijn dus 100% van Italiaanse bodem!
ETNA Pizza set van Eppicotispai.We love Pizza! Daarom is deze pizza set van Eppicotispai ook zo geweldig. De set bestaat uit een lavastenen pizzasteen en een houten pizzaschep. Pizza's bakken zoals in een echte pizzaria kan nu ook thuis!We hebben niet allemaal een pizza oven in huis, een pizza steen op de barbecue of in onze eigen oven is daarom een uitkomst!Deze pizzasteen is gemaakt van echt lavasteen, gewonnen uit lavastromen van de Etna, en heeft een formaat van 30cm x 38cm. De steen moet langzaam warm worden en het is daarom noodzakelijk de pizzasteen al in de oven te leggen wanneer deze nog koud is. Het bakken op lavasteen geeft geen geur of smaak af aan de pizza. Lavasteen is van nature nonstick waardoor gebruik van boter of olie niet nodig is. Verwarm de steen in de oven, op je gasplaat of elektrische kookplaat, of op de barbecue. Wanneer deze een temperatuur van zo'n 200 - 250 graden celcius heeft bereikt is deze helemaal klaar om de lekkerste pizza's op te bakken.En met de handige pizzaschep plaats je de verse ongebakken pizza's eenvoudig op de hete pizzasteen, en haal je ze er ook weer af, zonder je handen te branden. De pizzaschep heeft een formaat van 29,5cm x 41,5cm en is gemaakt van licht maar stevig beukenhout. De pizzaschep in ongeveer 0.5cm dik en loopt aan het uiteinde schuin af. Hierdoor glijdt de pizza makkelijk van en op de pizzaschep.De pizzasteen schoonmaken is een fluitje van een cent. Begin het met afkrabben van het 'grove vuil' met een groot paletmes, dan heb je al 80% gehad. De rest kan je nog afnemen met een iets wat vochtige doek (indien gewenst). Uiteindelijk bak je er alleen de pizzabodems op dus echt vies zal de steen niet worden. Dompel de steen nooit onder water en maak deze ook niet 'schoon' onder de kraan.Heb je de steen nu toch onder wat gedompeld of onder de kraan schoon gemaakt, leg deze dan minstens een week te drogen. Ook wanneer de steen er droog uit ziet kan hier nog behoorlijk wat vocht in zitten. Door deze nat in de oven te zetten zal hij barsten. Eppicottispai is een merk gevestigd in Italië en specialiseert zich in producten voor het maken en pasta's en pizza's. Alle artikelen van Eppicotispai zijn dus 100% van Italiaanse bodem!
Gebogen deegwieltje / radeerwieltje van Eppicotispai.Handig deegwiel voor het snijden van o.a. pastadeeg. Maak met deze pasta snijder heerlijke zelfgemaakte ravioli of andere pasta's!Gemaakt van hoogwaardig aluminium met houten handvat. Niet geschikt voor de vaatwasmachine.
Gietijzeren Bakplaat - 27cm - KitchenCraft | Cast Iron Een heerlijk knapperig brood, verse scones of heerlijke biscuits. Het is allemaal mogelijk op een gietijzeren baksteen/plaat.Zorg ervoor dat deze steen/plaat goed heet is voor gebruikt. Plaats hem ruim van te voren in de oven en laat deze goed voorverwarmen. Door hier dan het deeg op te leggen boots je een steenoven na en krijg je dat echte rustieke effect!Let op: Lees voor gebruik de handleiding goed door. Deze is hierboven te downloaden in het tabje 'Downloads'. Pluspunten: Boots eenvoudig een steenoven na Neemt minder ruimte in dan een steenoven 12 maanden garantie Eenvoudig een knapperig effect op heerlijk zelfgemaakte broden Minpunten: Gietijzer kan niet droog worden weggezet. Lees de extra handleiding goed door! Het merk Kitchencraft is één van de merken van de Engelse Thomas Plant. Hij is in 1850 begonnen met het produceren van keukenproducten en is uitgegroeid tot de grootste van Engeland! Het merk staat voor kwaliteit, uitstraling en service en dat is ook wat u kunt verwachten van de producten van Kitchencraft!
Houten pastaroller van Eppicotispai.Formaat: 10cm breed (totaal 11.5cm breed)We love Pasta! En met deze handige roller rol je je pastadeeg dun uit zonder al teveel moeite.De pastaroller is gemaakt van licht maar stevig beukenhout in een metalen frame. Het ronde ergonomisch gevormde handvat van 9cm lang ligt comfortabel in de hand. Met de pastaroller is het mogelijk om zelfs met één hand je deeg uit te rollen. Eppicotispai is een merk gevestigd in Italië en specialiseert zich in producten voor het maken en pasta's en pizza's. Alle artikelen van Eppicotispai zijn dus 100% van Italiaanse bodem!
Houten pizzaroller van Eppicotispai.Formaat: 6,5cm breed (totaal 7cm breed)We love Pizza! En met deze handige roller rol je je pizzadeeg dun uit zonder al teveel moeite.De pizzaroller is gemaakt van licht maar stevig beukenhout en loopt taps uit. Het ronde ergonomisch gevormde handvat van 10cm lang ligt comfortabel in de hand. Met de pizzaroller is het mogelijk om zelfs met één hand je deeg uit te rollen. Eppicotispai is een merk gevestigd in Italië en specialiseert zich in producten voor het maken en pasta's en pizza's. Alle artikelen van Eppicotispai zijn dus 100% van Italiaanse bodem!
Houten pizzaschep van Eppicotispai.Formaat: 50cm x 37.5cmWe love pizza! En met deze handige pizzaschep plaats je de verse ongebakken pizza's eenvoudig in de oven, en haal je ze er ook weer uit, zonder je handen te branden.De pizzaschep in ongeveer 0.5cm dik en loopt aan het uiteinde schuin af. Hierdoor glijdt de pizza makkelijk van en op de pizzaschep. De schep is gemaakt van licht maar stevig beukenhout. Eppicottispai is een merk gevestigd in Italië en specialiseert zich in producten voor het maken en pasta's en pizza's. Alle artikelen van Eppicotispai zijn dus 100% van Italiaanse bodem!
Houten pizzaschep van Eppicotispai.Formaat: 41.5cm x 30cmWe love pizza! En met deze handige pizzaschep plaats je de verse ongebakken pizza's eenvoudig in de oven, en haal je ze er ook weer uit, zonder je handen te branden.De pizzaschep in ongeveer 0.5cm dik en loopt aan het uiteinde schuin af. Hierdoor glijdt de pizza makkelijk van en op de pizzaschep. De schep is gemaakt van licht maar stevig beukenhout. Eppicottispai is een merk gevestigd in Italië en specialiseert zich in producten voor het maken en pasta's en pizza's. Alle artikelen van Eppicotispai zijn dus 100% van Italiaanse bodem!
Houten pizzaschep van Eppicotispai.Formaat: Slim, 50cm x 23cmWe love pizza! En met deze handige pizzaschep plaats je de verse ongebakken pizza's eenvoudig in de oven, en haal je ze er ook weer uit, zonder je handen te branden.De pizzaschep in ongeveer 0.5cm dik en loopt aan het uiteinde schuin af. Hierdoor glijdt de pizza makkelijk van en op de pizzaschep. De schep is gemaakt van licht maar stevig beukenhout. Eppicottispai is een merk gevestigd in Italië en specialiseert zich in producten voor het maken en pasta's en pizza's. Alle artikelen van Eppicotispai zijn dus 100% van Italiaanse bodem!
Houten rolstok / deegroller voor fettucini van Eppicotispai.Houten rolstok gemaakt van beukenhout, hierdoor is hij ontzettend sterk en snij je met gemak 22 fettuccine repen. Rol het pastadeeg uit met de hand of met een pastamachine waarna je simpelweg deze deegroller kunt gebruiken om er heerlijke fettuccine van te maken. Bestrooi ze met wat bloem om plakken tegen te gaan en kook ze vervolgens enkele minuten in water met ruim zout. Maak er vervolgens een heerlijke saus bij en proef de echte smaak van Italië.Pluspunten:100% Italiaans fabricaatEenvoudig in gebruikDe keuze voor deze zeer compacte houtsoort maakt het product stevig en duurzaamMinpunt:Niet geschikt voor de vaatwasmachineFormaat: 32 cm lang
Houten rolstok / deegroller voor spaghetti van Eppicotispai.Met deze handige rolstok snijdt u gemakkelijk het pastadeeg tot spaghetti!Formaat: 32 cm lang
Houten rolstok / deegroller voor tagliatelle van Eppicotispai.Houten rolstok gemaakt van beukenhout, hierdoor is hij ontzettend sterk en snij je met gemak 28 tagliatelle repen. Rol het pastadeeg uit met de hand of met een pastamachine waarna je simpelweg deze deegroller kunt gebruiken om er heerlijke tagliatelle van te maken. Bestrooi ze met wat bloem om plakken tegen te gaan en kook ze vervolgens enkele minuten in water met ruim zout. Maak er vervolgens een heerlijke saus bij en proef de echte smaak van Italië.Pluspunten:100% Italiaans fabricaatEenvoudig in gebruikDe keuze voor deze zeer compacte houtsoort maakt het product stevig en duurzaamMinpunt:Niet geschikt voor de vaatwasmachineFormaat: 32 cm lang
Houten spaghettimaat / spaghettimeter van Eppicotispai.Bepaal gemakkelijk hoeveel spaghetti je nodig hebt met deze spaghettimeter! Met een gat voor 1 persoon, één voor 2 personen en één voor 3 personen. Formaat: 30cm
Inklapbaar pasta droogrek voor het drogen van allerlei zelfgemaakte pasta's van Eppicotispai.Het pasta droogrek heeft 8 armen van 21.5cm lang. Het rek zelf is 36 cm breed en 29 cm hoog.
Pasta droogrek XL van het merk Eppicotispai.Inklapbaar pasta droogrek voor het drogen van allerlei zelfgemaakte pasta's van Eppicotispai. Inclusief spatel zodat de pasta gemakkelijk is op te hangen.
Pasta Machine, RVS – Weis Niets lekkerder dan een bord zelfgemaakte pasta toch? Het kan allemaal met deze oerdegelijke pastamachine van Weis. Door zijn roestvrijstalen body en tafelklem blijft de machine steevast op zijn plaats staan en is kracht zetten bijna niet nodig. De machine is in te stellen en liefst 9 graden van dikte, zo kan je de lekkerste vormen van lasagne, tagliatelle of spaghetti maken. De set wordt geleverd inclusief handleiding en handige recepten. Als je goed luistert hoor je jouw gasten al roepen in de eetkamer: mama mia, bellissima! Pluspunten: Aan te passen in dikte Goede kwaliteit Geschikt voor het zelf maken van lasagne, tagliatelle of spaghetti Minpunt: Er wordt geen ravioli opzetstuk meegeleverd, maar deze zijn wel apart te bestellen Het Duitse merk Weis bestaat sinds 1903 en heeft meer dan 1200 producten gemaakt van hoge kwaliteit edelstaal. Het merk Weis staat voor kwaliteit en service en dat is goed te zien! Met een artikel van Weis ben je verzekerd van Duitse degelijkheid voor een uitstekende prijs.
De Italiaanse eetcultuur kom je overal ter wereld tegen. Het is misschien wel een van de meest populaire keukens van allemaal. De gerechten zijn eenvoudig, maar heel erg smaakvol en er wordt heel veel aandacht besteed aan de bereiding. Met veel plezier eten wij buitenshuis bij een echte Italiaan, maar wat is er nou leuker dan thuis Italiaans koken? Zelf een lekkere pizza of pastagerecht maken is helemaal niet moeilijk, vooral niet als je de juiste benodigdheden tot je beschikking hebt. Met onze handige pastamachines hoef je het deeg niet meer met de deegroller uit te rollen. Met de pastadroger laat je je eigen spaghetti drogen en met de ravioli uitstekers kun je de zelf gewenste vormen maken. Rond of vierkant, het kan allemaal. Als pizzabakker maak je de lekkerste pizza’s met onze pizzastenen. Krijg je al trek? We kijken er naar uit om bij je te komen eten!
Is Pasta Vegan?
Pasta wordt van origine gemaakt van bloem en eieren wat de pasta zelf niet vegan maar wel vegetarisch maakt. Tegenwoordig heb je in de winkel veel keus in pastasoorten en zijn er ook verschillende pasta’s te koop die volledig vegan zijn. Dan ligt het aan de saus die je erbij serveert of het gerecht vegan blijft.
Is pasta gezond?
Ja, pasta is gezond. Maar zoals met alle voedingsmiddelen gaat het om de bereiding en hoeveelheid. Een pastagerecht is zo gezond als het zelf maakt. Je kunt eenvoudig veel groentes toevoegen aan het gerecht/ de saus. Hierdoor eet je waarschijnlijk per maaltijd meer groente dan bij de bekende AVG.
Pasta bevat veel koolhydraten en weinig vetten. Deze koolhydraten zorgen voor een trage energieopname, daarom zie je vaak juist sporters genieten van een flink bord pasta!
Hoe kook je pasta?
Iedere pasta heeft zijn eigen kooktijd. Wat wel overeenkomt is dat de pasta gekookt moet worden in gezouten water. Het water moet zo zout zijn als de zee, wees dus vooral niet voorzichtig. Pasta kook je in een ruime kookpan of pastapan. Het voordeel van een pastapan is dat je de inzet uit het water haalt waardoor je de pan met water nog even kunt laten staan. Dit water kun je bijvoorbeeld gebruiken bij het maken van de saus om deze te laten binden aan de pasta. Gedroogde pasta uit de supermarkt kook je volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Maar ga je zelf aan de slag met verse pasta dan zal de kooktijd rond de 4 minuten liggen, afhankelijk van de dikte van de pasta.
Pasta zelf maken
Pasta kun je heel eenvoudig zelf, thuis maken. Dit kan met en zonder pastamachine. De nonna’s in italië rollen het deeg met een houten deegroller uit tot de perfecte dikte. Hier zijn zelfs wedstrijden voor in Italië. Wij hebben een blog geschreven over het zelf maken van pasta, die vind je hier.
Is pizza gezond?
De pizza wordt vaak gezien als ongezond en fastfood. Zeker bij diepvriespizza’s of de ‘verse’ pizza’s uit het koelvak kunnen wij ons hier in vinden. Verse pizza’s van een goed Italiaans restaurant of uit je eigen stukken zijn een stuk gezonder! Deze zijn vaak gemaakt van verse pure ingrediënten, zonder e-nummers, met veel voedingsstoffen.
Tegenwoordig kom je ook pizzabodems tegen die deels van groente zijn gemaakt. Zo heb je bijvoorbeeld ook bloemkoolbodems waardoor het aantal koolhydraten in de standaard bodem afneemt. Een bloemkoolbodem kun je ook zelf maken, daar vind je hier het recept voor.
Pizza zelf maken
Pizza’s zijn heel goed zelf te maken. Het deeg kun je voorbereiden en wanneer je gebruik maakt van een goede pizzasteen zul je versteld staan van het resultaat. Een luchtige, knapperige bodem zoals je die pizza ook at op het terras in Italië. Een recept voor het maken van pizza’s vind je hier. Zorg dat de oven goed heet is en laat de pizzasteen zeker een uur voorverwarmen in de hete oven. Dan kan er eigenlijk niet veel meer mis gaan!
Wanneer doe je mozzarella op de pizza?
Mozzarella is erg nat. Hierdoor kiezen veel Italianen ervoor om dit pas ná het bakken in de oven toe te voegen. Maar doe wat jij lekker vind. Wanneer je liever de mozzarella vóór het bakken op de pizza doet, gebruik dan niet teveel. Hoe natter de pizza, hoe moeilijker het wordt om een knapperige bodem te krijgen.
Wat heb je nodig om zelf pizza’s te maken?
Wanneer je zelf pizza’s wil gaan bakken heb je eigenlijk vooral een pizzasteen en een pizzaschep nodig. Het deeg maak je op je aanrecht en laat je vervolgens rijzen. Dit kan in een kom, in een rijsbak etc. Na de 2e rijs kun je pizza’s gaan bakken en vorm je, met je handen, het deeg tot een pizza. Doe dit niet met een deegroller, dan rol je namelijk alle lucht uit het deeg en krijg je geen mooie luchtige korst.
Leg met een pizzaschep de pizza’s op de pizzasteen om te bakken. Verwijder de pizza’s ook weer met de pizzaschep uit de oven en je kan aan tafel. Dan is een pizzames nog wel handig om erbij te hebben.