Gezond koken

Gezond eten kan ook enorm lekker zijn

Als het op eten aankomt wil je het liefst de meest gezonde keuze maken. Maar wanneer je voor de schappen in de supermarkt staat, begin je al snel te twijfelen en weet je niet meer welke ingrediënten je nou in huis moet halen. Dat ene makkelijke, ietwat ongezonde recept komt veel te vaak in je gedachten boven drijven. Genoeg reden om eens lekker rond te snuffelen tussen al onze gezonde kookboeken. Ze geven je niet alleen een heleboel nieuwe inspiratie, maar ze laten je ook zien dat gezond eten ontzettend lekker kan zijn. Je hoeft echt niet bang te zijn dat je vanaf nu al die ‘guilty pleasures’ moet laten staan. Je zou bijvoorbeeld een spiraalsnijder van Gefu kunnen gebruiken om een courgette in slierten te snijden. Vervolgens kun je een deel van de spaghetti vervangen voor deze gezonde sliertjes zodat je nog steeds van je warme bord pasta kan genieten.

Gezond eten hoef je tegenwoordig al lang niet meer als dieet te zien. Het is puur een kwestie van bewustere keuzes maken. Zelfs het gebruik van keukengerei en keukenapparatuur kan hierbij een verschil maken. Een overheerlijke stoofpot kun je bijvoorbeeld prima in een slowcooker maken in plaats van een pan. Door de temperatuur van de slowcooker, blijven er meer voedingsstoffen bewaard die in de pan veel sneller verloren gaan. Daarnaast heb je in een slowcooker ook vaak wat minder vetstof nodig. Er zijn gelukkig tientallen kookboeken op de markt om je bij te staan in de keuken zodat je zorgeloos de lekkerste gerechten kunt klaarmaken.