Broodvormen

Brood is het lekkerste wanneer het vers uit de oven komt.

Er gaat niets boven de geur en smaak van versgebakken brood. Wanneer je brood bij de bakker gaat halen hoop je vaak ook stiekem dat het brood nog lekker warm is. Maar wist je dat je brood ook heel makkelijk thuis kunt bakken? Het is hierbij vooral belangrijk dat je weet welke vorm je voor welk type brood kunt gebruiken. Zo bak je een vloerbrood op een bakplaat of steen. Deze broden zijn vaak vrij laag en breed. De traditionele broden waar je boterhammen van kunt snijden, worden ook wel ‘busbroden’ genoemd. Deze noemen ze zo vanwege de smalle, hoge vorm waar hij in gebakken wordt. Zo’n vorm kun je het beste vergelijken met een klassieke cakevorm. Masterclass heeft een aantal van deze vormen waardoor je broden in verschillende afmetingen kunt bakken. Wil je de korst extra krokant hebben? De geperforeerde vormen zorgen ervoor dat de warme lucht extra goed kan circuleren waardoor de korst lekker knapperig wordt.

Voor de bakkers die wat meer willen experimenteren, hebben we bij Habitas ook nog leuke vormen voor het maken van stokbrood, mini broodjes of brioche broden. Wist je trouwens dat je ook broden kunt bakken in een braadpan? Let er hierbij op dat de pan geschikt is voor de oven. Bak de broden in de oven met een gesloten deksel en verwijder deze deksel wanneer 2/3 van de baktijd verstreken is. Hierdoor ben je verzekerd van een knapperige korst en een luchtig brood. Bij Habitas-online kun je ook terecht voor diverse broodroosters, broodbakmachines en tosti-apparaten.