De Magie van de Herfst:
Zelfgemaakte Appelcider
De herfst heeft een speciale manier om de zintuigen te prikkelen. Het geluid van knisperende bladeren onder je voeten, het palet van rode, oranje en gouden tinten die de bomen sieren, en de kenmerkende geur van de herfstlucht. Maar er is één ervaring die deze symfonie van herfstsensaties perfect completeert: het nippen aan een warme, zelfgemaakte appelcider terwijl je genesteld zit bij een knapperend haardvuur.
Het is een tijdloze traditie die herinneringen oproept aan appelpluk-uitjes, pompoenpatch-bezoeken en dankbare momenten gedeeld met dierbaren. In deze blog duiken we in de magie van appelcider en laten we je zien hoe je deze vloeibare herfst zelf kunt brouwen.
- 10 tot 12 grote appels
- 2 sinaasappels
- 4 kaneelstokjes
- 1 hele nootmuskaat
- 1 el. hele kruidnagels
- 1 el. anijszaad
- 200 gr. bruine suiker
- water
Bereidingswijze
- Was de appels en sinaasappels en snijd ze in grove stukken. Je hoeft ze niet te schillen.
- Doe het fruit in een grote pan en voeg water toe , tot ze volledig bedekt zijn.
- Voeg de kaneel, nootmuskaat, kruidnagels en anijs toe.
- Roer dan de bruine suiker erdoor en het het vuur hoog zodat het geheel gaat koken.
- Zodra het kook zet je het vuur laag en laat je alles 2 tot 3 uur sudderen.
- Nu gaan we het mengsel zeven. Laat het geheel iets afkoelen en giet het dan door een fijne zeef of een kaasdoek.
- Je kunt de appelcider zowel warm als koud drinken.
- Voor de volwassenen kun je nog een scheutje whisky of rum toevoegen.
Geniet ervan!
