Steakmessen

Steakmessen met kartel en zonder kartel. Welke kies jij?

Staat er vanavond biefstuk op het menu? Dan is het allereerst belangrijk dat het vlees van goede kwaliteit is. Je wilt tenslotte wel een zo mals mogelijk resultaat wanneer je er zo je best op hebt gedaan om het perfect te bakken in de koekenpan. Ten tweede is het mes aan tafel erg belangrijk. Deze moet namelijk scherp genoeg zijn om de biefstuk zo makkelijk mogelijk te kunnen snijden. Je kunt er dan het beste voor kiezen om dit met goede steakmessen te doen. Een steakmes is er in twee varianten: met een glad lemmet of met een gekarteld lemmet. Beide varianten hebben zo hun voordelen. In een restaurant zie je vaak steakmessen met een kartel. Restaurants kiezen hier vaak voor omdat een steakmes met kartel langer scherp blijft. Wanneer een kartelmes uiteindelijk bot wordt, zie je echter dat het vlees gaat scheuren als je het probeert te snijden waardoor je de vezels kapot trekt. Een glad mes is vaak scherper geslepen en glijdt moeiteloos door elke stuk vlees heen. Deze messen worden wat sneller bot dan een kartelmes en moeten dus wat vaker met een messenslijper geslepen worden.

De handgrepen van steakmessen zijn er in diverse materialen. Op die manier kun je ze goed laten aansluiten op je huidige bestekset. Ga je bijvoorbeeld voor het lichtgewicht kunststof, modern RVS of een luxe hout variant? Bij Habitas kun je steakmessen van diverse merken vinden zoals Masterclass, Gefu, Berghoff en meer. Genoeg keuze om zo snel mogelijk te kunnen genieten van je vers gebakken biefstuk alsof je in een restaurant zit.